Sostenere la transizione verso l'energia pulita nella filiera HORECA

Presentazione

Il progetto LIFE - Sostenibilità ed efficienza energetica nella filiera Ho.Re.Ca. si concentra sulla filiera del settore Ho.Re.Ca. (Hotel, Ristoranti, Caffè) per dimostrare la sostenibilità economica di nuovi modelli di business e contribuire a rendere l'intero settore più sostenibile.

Le attività supportano le imprese nell'implementazione di misure di efficienza energetica, nello sviluppo di modelli di business e benchmark, e nel miglioramento di politiche e normative di settore. Il consorzio coinvolge autorità locali, università, fondazioni, Camere di Commercio e imprese, per creare opportunità lungo tutta la filiera.

Il progetto mira a mappare la filiera Ho.Re.Ca., individuare le migliori pratiche e sviluppare modelli di business e strumenti di monitoraggio energetico, definendo standard condivisi e supportando politiche e normative di settore per creare nuove opportunità lungo tutta la filiera. Inoltre, soggetti interessati potranno ricevere informazioni ed essere supportati nell'individuazione di bandi di finanziamento ed essere aggiornati sulle nuove normative e sulle CER.

Nell'ambito del progetto, Unioncamere del Veneto ha organizzato un ciclo di seminari tematici gratuiti dedicati alle imprese del settore.

Calendario incontri

• 21 gennaio 2026 | 15:00 - 16:30

Ridurre i consumi energetici nel settore Ho.Re.Ca: strumenti e soluzionipratiche

L'incontro presenterà un percorso di analisi dei consumi energetici nella filiera Ho.Re.Ca., focalizzato sull'individuazione dei principali hotspot di consumo lungo strutture e impianti tipici del settore. Verranno illustrate le principali misure, sia tecniche sia gestionali, per la riduzione dei consumi energetici e il miglioramento dell'efficienza.

Sarà inoltre introdotto il set di strumenti sviluppati nell'ambito del progetto, tra cui il tool di self-assessment dei consumi di filiera e la piattaforma IMPAWATT, pensata per supportare la formazione, la diffusione di buone pratiche e il monitoraggio delle performance energetiche.

Relatrice:
Beatrice Marchi, ricercatrice Università di Brescia

• 2 febbraio 2026 | 15:00 - 16:30

Modelli di business sostenibili e finanziamento dell'efficienza energetica

L'incontro offrirà un'introduzione al Sustainable Business Model Canvas come strumento per integrare la sostenibilità nei modelli di business. Verranno analizzate le principali barriere all'efficienza energetica, con un focus specifico sulla barriera legata al finanziamento, approfondendo possibili soluzioni e approcci operativi per superarla.

Infine, saranno presentati i principali strumenti incentivanti e i bandi disponibili a supporto degli interventi di efficientamento energetico.

Relatrice:
Beatrice Marchi, ricercatrice Università di Brescia

I contributi raccolti durante gli incontri permetteranno di offrire alla Commissione Europea una panoramica aggiornata della realtà italiana, con un focus sul Veneto, a supporto di una più efficace definizione di normative e politiche per il settore Ho.Re.Ca. A tal fine, è disponibile un breve questionario finalizzato a individuare criticità e raccogliere elementi utili sia alla proposta di nuove policy europee sia all'arricchimento del confronto durante il webinar.

Note organizzative